I grassi che fanno bene: ecco il gelato all’avocado!

Ricco di grassi ma allo stesso tempo un toccasana per la salute, buono sia cotto che crudo, utilizzato in tantissime ricette e ottimo anche nella variante gelato, di cosa stiamo parlando?
Ma dell’avocado naturalmente!

Il suo nome deriva dal termine “ahuacati”, appartenente alla lingua parlata dal popolo atzeco, i quali attribuivano a questo frutto proprietà afrodisiache ed è per questo che lo consideravano il frutto dell’amore.

L’avocado è un alimento spesso ritenuto “esotico” perché è coltivato e diffuso in tutti i paesi tropicali e solo recentemente ha fatto il suo ingresso nella cucina occidentale.
Come abbiamo detto all’inizio è ricco di grassi, forse è il frutto più grasso di tutti, ma parliamo di grassi monoinsaturi, ovvero quelli che fanno bene al sistema cardiocircolatorio riducendo il livello di colesterolo nel sangue e quindi il rischio di infarti e malattie cardiache.
Inoltre le sostanze nutrienti presenti in questo tipo di grassi aiutano a preservare le cellule del corpo e sono ricche di vitamina E, un vero e proprio antiossidante naturale.

Le proprietà dell’avocado però non finiscono qui, questo frutto infatti è anche ricco di magnesio e potassio, è fonte di fibre, di sali minerali e contiene 18 tipi di amminoacidi diversi. Oltre alla già citata vitamina E troviamo poi la vitamina A, la vitamina C, la vitamina B, l’acido folico e il glutatione.

L’ avocado ha proprietà alcalinizzanti, è povero di zuccheri e di amidi, è ricco invece di proteine ma allo stesso tempo ha anche una facile digeribilità.
Oltre che per uso alimentare lo si può impiegare per diversi trattamenti di bellezza grazie alle sue proprietà idratanti, calmanti, astringenti e disintossicanti, alcuni esperti inoltre giurano che è meglio del botox!

Insomma è davvero un alimento completo dalle mille applicazioni, sia in cucina che in ambito cosmetico!

L’avocado è un frutto che sposa in tutto e per tutto la filosofia di Amalo perché è ricco di sapore e allo stesso tempo è un alimento sano dalle tante proprietà benefiche.
Per questo il nostro gelato all’avocado è fra i preferiti dei nostri clienti più affezionati.

Vieni a provarlo nelle nostre gelaterie e non potrai più farne a meno!

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